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醉府青稞酒 雪域高原的生态白酒

发布日期:2013-08-20  浏览次数:3097

  江西食品网讯 随着人们生活节奏的加快和消费水平的提高,以传统方式生产的白酒因种种原因,已远远不能满足人们的需要。因此,

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  江西食品网讯 随着人们生活节奏的加快和消费水平的提高,以传统方式生产的白酒因种种原因,已远远不能满足人们的需要。因此,老工艺与新工艺白酒便有了其发展的空间。那么,如何引导消费者正确看待新老工艺白酒;如何以客观、严谨、科学的态度对待新老工艺白酒;如何以创新和发展的思路去改进老工艺白酒,成为白酒技术工作者的重要课题。

  青稞酒,手工酿造,其产品定位非常符合现代人注重生态健康的消费理念而被广泛看好,关于青稞酒在后白酒时代迎来“井喷”式发展的说法也被屡屡提及。时至今日,青稞酒仍未能真正崛起,甚至不是一个独立的酒种,更谈不上市场主流地位。给人的感觉是盛名之下,其实难符,正如某些大片,好评如潮却票房惨淡。其实,业内对青稞酒的前景看好,多出自其产品属性的角度,而要将这一美好前景“兑现”,还必须更加贴近市场与消费者的真实需求。

  为此,我们采访了青海西宁金无醉青稞酒业有限公司总经理徐总,请他来谈谈对未来青稞酒产业发展的分析

  徐总认为,手工酿造白酒市场的增长空间固然广阔,但青稞酒多年来其市场的规范化与成熟度却并不高,品牌乱、定位乱等问题依然存在。虽说“乱市”造英雄,但在这样一个缺少规范、缺少约束的大环境下,所谓前景自然也就难以兑现了。

  在品牌方面,相比于传统白酒,青稞酒的主流品牌算是“稀缺资源”了。部分企业因看好青稞酒前景而推出青稞白酒系列产品,但在其品牌系列的下游,却仍遍布着散兵游勇式的小企业,这里面有不少产品或者企业生命周期很短,以仿造名牌的形式为主,钻空子赚上一笔后很快便销声匿迹。与此同时,在别的地方又有几家类似的企业冒出来,给消费者造成了极大困扰,对青稞酒主流品牌的伤害不言而喻。

  而对于青稞酒的定位,其环境独特,手工酿造的特点,决定其生态健康酒的定位,所以,在很多青稞酒宣传当中突出了其生态性、健康性。许多青稞酒企业所研发推出的一些新品,基本上都将其定位为生态型白酒、健康型白酒。

  我们从青海西宁金无醉青稞酒业有限公司了解到,为了扶持代理经销商,凡是代理经销青海西宁金无醉酒业系列酒的可以享受到九大支持政策。代理经销商不怕不懂做生意,金无醉酒业有一套自己通过多年摸索和市场检验的成功经验,全力扶持代理经销商的销售业绩,适时推出适合于当时的销售方案,这些都是金无醉酒业在发展过程中不断的摸索和总结。可以预见,在不久的将来,金无醉酒业的青稞酒的未来将不再变得虚无缥缈,让人不可触及。

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