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美国研究人员发现吃早餐可控制食欲

发布日期:2015-02-02  来源:新华网   浏览次数:6085

江西食品网讯

  江西食品追溯讯 吃早餐对减肥、维持健康体重有很多好处。一项新的研究显示,年轻人吃早餐,尤其是早餐含丰富的蛋白质食物时,大脑会多分泌化学物质多巴胺,有助于控制食欲和食物摄取量。

  美国密苏里大学的研究人员对平均年龄为19岁的年轻女性进行研究后发现,如果一个人吃早餐,则其吃甜食的欲望就会大大下降。如果早餐食物富含蛋白质,一天之内对于高脂食物就不会过于渴望。

  研究人员通过研究发现,当大脑分泌多巴胺时,吃东西较易获得满足,这样有助于控制食物的摄取量。

  研究人员表示,一股情况下,对于肥胖的人来说,如果体内的多巴胺浓度较低,说明需要更多的食物刺激才会满足,而没吃早餐的人也会产生同样的感觉。该项研究发现,吃早餐,特别是吃高蛋白早餐有助于降低吃高脂食物的欲望。在过去的50年,美国年轻人吃早餐的频率越来越低,肥胖症越来越普遍。因此,该项研究也许能够帮助预防和治疗肥胖症。

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